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养心莲
http://www.xxnet.com.cn 时间:2019-07-08 9:33:1 湘西网

  周志平

  天气越来越热,难免让人心浮气躁,这时浓甜润滑的莲子羹就变得格外受宠了。

  莲子是莲子羹的主材料,湘西盛产莲子,因为当地很多地方的池塘、水田都爱种植荷花,荷花盛开,结了果就有莲子了。

  刚采摘下来的莲子是青的,剥去上面的一层青皮就可以看到圆润光滑,白嫩白嫩的莲子了。莲子里面的“心”很苦,所以我们通常会小心翼翼地将莲芯剔出来,或扔掉,或另做它用。莲子可以做成羹,也可以干燥后磨成粉,用高温的水冲泡喝,对心烦气躁、失眠等效果很好,是夏天非常好的滋补品。莲子还能养心安神,补脾止泻,是中医师们常用的中草药。

  荷花美丽众所周知,而关于莲子也有一个美丽的传说。

  相传,范蠡与西施相恋已久,但为了复国大业,他不得已将西施献给吴王。西施知道他远大的志向,虽有意相助,但不免悲悲戚戚。一天,西施告别家乡父老相亲,在范蠡的护送下,去往吴国,离开了与她相伴许久的荷花塘。

  途中,西施出现心痛、失眠等症状。范蠡看在眼里,急在心里。这时一个丫鬟说:“西施姑娘患的是心病,不如用西施家乡的莲子,听说它有养心安神之功。”范蠡一听,赶紧命人快马去采莲子,做成羹给西施吃。西施见到家乡的莲子,不住地掉眼泪,吃了以后,病情好了许多。过了两日,西施又得上路了,不禁又是悲伤,于是她亲手做了一碗莲子羹,盛给范蠡,说:“这莲子长在越国,西施的心也在越国。”

  范蠡虽然是文韬武略、杀伐果断的一代奇人,可端起那碗莲子羹时,手不住地颤抖。艰难地吃完后,顿时嚎啕大哭,心中积蓄已久的情绪喷薄而出。他明白了西施的心意,这碗莲子羹连着的是越国的千山万水,连着的是范蠡的心啊!后来范蠡实现抱负,灭了吴国之后就辞官归隐,有人说看见范蠡带着西施,在湖中泛舟。

  中草药档案:

  莲 子

  别名:莲实、藕实、莲子肉

  性味归经:甘、涩、平。归脾、肾、心经。

  功效:补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神。用于脾虚泄泻,带下,心悸失眠。

(稿源:湘西网-团结报)
(作者:周志平)
(编辑:杨思思)
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