健康首页
健康播报
养生保健
美容瘦身
体育健身
饮食营养
心理情感
您所在的位置: 首页 > 健康频道 > 饮食营养 > 水果当饭吃,老得快
水果当饭吃,老得快
http://www.xxnet.com.cn 时间:2021-03-02 10:27:39 湘西网

  人体的衰老,往往开始于脂肪的氧化。所以在各种“抗衰老”食物名单中,水果往往榜上有名,从营养的角度来看,这有一定道理。因为新鲜水果大多富含维生素C、胡萝卜素、花青素、叶黄素、类黄酮等多种抗氧化物质,能够清除体内自由基,减少氧自由基对细胞和DNA的攻击,增加血管弹性,促进胶原蛋白合成,进而延缓衰老。此外,水果普遍含有膳食纤维,具有促进胃肠蠕动和代谢废物排出、预防便秘的功效,肠道健康一定程度上也能延缓衰老。但是,如果水果吃太多,比如把它当饭吃或靠吃水果减肥,不仅不能抗衰老反而加速早衰。

  水果中蛋白质、脂肪含量很低,尤其缺少人体必需的脂肪酸、优质蛋白质以及铁、锌、维生素B1、维生素D等矿物质和维生素,如果长期用它来代替正餐,容易造成营养不良,带来多种健康问题。比如维生素B1缺乏,人就容易疲乏、气短,运动能力下降;蛋白质以及铁和锌等微量元素不足,会让新陈代谢率下降,人就比较容易怕冷,头发质量下降。这些营养不良情况还会造成脸色发黄,皮肤缺乏弹性,特别是中年女性,更容易显老。此外,水果中的碳水化合物主要是单双糖,如葡萄糖、蔗糖等,它们很容易被消化吸收,吃太多会导致血糖迅速升高,之后身体会分泌胰岛素来降低血糖。大量胰岛素会增加皮质分泌物的堆积,在脸上形成痘痘;血管内的血糖长期过高,会增加血管损伤,并产生大量自由基,不仅影响皮肤养分的供应,还会加速机体衰老。

  更关键的是,靠吃水果减不了肥,反而有可能增肥,因为长期大量吃水果,会造成身体代谢紊乱,蛋白质严重不足。只要恢复正常饮食,身体就会急于把失去的蛋白质补回来。而蛋白质在体内并不是干粉状态,一斤蛋白质要结合两三斤的水分。所以,蛋白质增加的结果,是体重飞快反弹回来。

  把水果当饭吃不可取,但每天吃适量水果却是对健康和抗衰老有利的。《中国居民膳食指南(2016)》指出,健康成年人每天摄入200~350克水果比较适宜。一个中等大小的富士苹果去核约200克,一根香蕉去皮后约 120克,一个猕猴桃去皮约100克。建议健康成人一天可吃两三种水果,每天轮换着吃,并根据水果重量自由搭配。啥时候吃水果,应该按照个人的消化能力来决定。如果消化能力差,或胃中感觉饱胀的,不适合饭前或饭后吃水果,可以在两餐之间吃。同时,一次吃水果的数量不要过多,少量多次为宜;消化能力强的,啥时候吃都行。需要提醒的是,芒果、木瓜、菠萝、猕猴桃、无花果等富含蛋白酶的水果,的确不适合在空腹时吃太多。

  (本报综合)

 

(稿源:湘西网-团结报)
(作者:团结报综合)
(编辑:孙莹)
未经授权禁止复制

美容瘦身

名医展示

养身保健